Může vaření vaječných skořápek pomoci v boji proti nemocem? Co je pravda?
V posledních letech roste zájem o přírodní a udržitelné způsoby, jak zlepšit zdraví a pohodu.
Mezi těmito myšlenkami je jednou z těch, které často kolují po internetu, víra, že vaření vaječných skořápek může pomoci předcházet nemocem nebo je léčit.
Ale kolik je tam pravdy? Podívejme se blíže na to, co vlastně říká věda a výživa.
Co se stane, když vaříte vaječné skořápky
Vaječné skořápky obsahují asi 95% uhličitanu vápenatého, stejně jako malá množství bílkovin a dalších stopových prvků, jako je hořčík a fosfor. Při vaření se děje pár věcí:
Bakterie jako Salmonella jsou zničeny.
Díky tomu je použití skořápek bezpečné a lze je použít i jinými způsoby.
Část vápníku se smyje do vody.
Proto se „vaječných skořápek tea” nebo voda z vaječných skořápek někdy používá jako přírodní zdroj vápníku pro rostliny a dokonce jako doplněk po správné přípravě.
Takže vaření dělá vaječné skořápky čistší a užitečnější, ale to neznamená, že se stanou lékem.
Může vaření vaječných skořápek vyléčit nebo zabránit onemocnění?
Krátká odpověď: ne, ne přímo.
Vaření vaječných skořápek neprodukuje žádné látky, které by mohly bojovat proti virům, bakteriím nebo jiným nemocem v lidském těle. Při správném použití však mohou nepřímo podporovat zdraví.
Oto jak:
1. Přírodní zdroj vápníku
Vápník je nezbytný pro silné kosti, zdravé zuby, správnou funkci nervového systému a svalů. Nedostatek vápníku může vést ke stavům, jako je osteoporóza, křehké nehty a svalové křeče.
Vařením, sušením a mletím vaječných skořápek na jemný prášek můžete vytvořit přírodní doplněk vápníku. To může pomoci předcházet problémům spojeným s nedostatkem vápníku, ale není to lék na nemoci.
Důležité: Vždy se ujistěte, že vaječné skořápky jsou správně sterilizovány a jemně rozemlety, aby se zabránilo kontaminaci nebo zažívacím problémům. Před použitím domácích doplňků se poraďte se svým lékařem.
2. Snížení množství odpadu a podpora udržitelného zdraví
Používání vaječných skořápek místo jejich vyhazování podporuje ekologický životní styl. I když to přímo nebojuje s nemocemi, snižování odpadu a udržitelný životní styl mohou zlepšit životní prostředí a celkovou pohodu.
3. Zdravější rostliny, zdravější potraviny
Vařená voda z vaječných skořápek se často používá jako přírodní hnojivo. Vápník ve skořápkách posiluje buněčné stěny rostlin a pomáhá plodinám bojovat proti hnilobě, škůdcům a plísňovým infekcím. Zdravější rostliny produkují výživnější potraviny, což nepřímo podporuje lidské zdraví.
I když voda z vaječných skořápek neléčí nemoci, může pomoci pěstovat zdravější potraviny, které přirozeně podporují imunitní systém.
Populární mýty o vařených vaječných skořápkách
Na internetu koluje například mnoho mylných představ.
„Picie wody ze skorupek jaj może wyleczyć artretyzm i cukrzycę”.
„Gotowane skorupki jajek oczyszczają organizm z toksyn.”
„Skorupki jaj mogą zastąpić lekarstwo”.
Te twierdzenia nie są poparte dowodami naukowymi. Skorupki jaj są bogate w minerały, ale nie zastępują leczenia ani zbilansowanej diety.
Bezpieczne sposoby wykorzystania gotowanych skorupek jaj
Jeśli chcesz skorzystać z naturalnych właściwości skorupek jaj, oto kilka bezpiecznych i praktycznych metod:
Aby zwiększyć podaż wapnia:
Dokładnie wypłucz skorupki jaj, aby usunąć resztki.
Gotować przez 10 minut w celu sterylizacji.
Wysuszyć całkowicie (na słońcu lub w piekarniku).
Zmielić na drobny proszek za pomocą blendera.
Przechowywać w czystym słoiku i dodawać niewielkie ilości (½ łyżeczki dziennie) do koktajli i zup.
Dla roślin:
Pokruszone skorupki jajek gotuj w wodzie przez 10–15 minut.
Směs nechte vychladnout, sceďte ji a zalévejte jí rostliny.
To poskytne vápník a pomůže vyrovnat kyselost půdy.
